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原标题：【文化中国行】山东青岛：走进面食寰宇

适逢麦收时节，在山东青岛莱西市的“麦作文化体验馆”里，莱西市非遗代表性名堂“马氏巧饼”第六代传承东谈主马秀娥又初始了新一季的清贫。她将小麦面食文化与端午传统好意思食粽子相嫁接，作念出头皮由小麦面粉和果蔬汁揉成、内馅为大枣糯米的面粽。

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“这是用火龙果汁调出来的红色面粽，上头点缀着小狗，俏皮可人。”从青岛市区来参加面食文化研学的栾佳怡共享着她作念面粽的感受，“在体验馆里既能学到传统文化常识，还能亲手作念我方心爱的面食，几乎太有兴味了！”

据先容，莱西驯化培育素养小麦的历史不错追念到4000年前，是中国发现最早小麦遗存的地区之一。马秀娥领记者走进馆内，46件展品逐个映入眼帘：古莱东谈主收割小麦的石铲刀，小麦播撒用的点葫芦，收储小麦用的升、斗……每一件耕具齐在诉说着胶东先民耕种历程中的用功和智谋。

参加“面食驰念”分馆，仿佛踏入了一个五彩斑斓的童话寰宇：憨态可掬的“猪头饽饽”、缀满红枣的“百岁馒头”……样式远离的胶东花饽饽，在暖光灯下泛着麦香。“这不单是是简便的充饥食品，背后承载着一代代莱西东谈主的好意思好驰念。”看着目下这些千姿百态的花饽饽，马秀娥细数起了当地东谈主对面食的“偏疼”，“更生儿三日送‘喜面’、百日蒸‘百岁馒头’，老东谈主过寿要用‘九桃一手’，盖新址要‘狮虎把门，金龙绕梁’……胶东花饽饽一口咬下去嚼的不单是麦香，还有婚丧嫁娶、四时节令，以及面团背后的‘百废具兴’。”

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如今的麦作文化体验馆，不仅是传统面食文化的展示场、面食武艺的传习所，更是乡村振兴的孵化器。自2019年配置以来，也曾免费开展面食培训200余场，带动了当地妇女的作事创业。

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“翌日，咱们还盘算扩建增设AI智能研学板块，以麦为媒，通过数字化时期让孩子们将心比心地感受麦作文化、面食文化。”马秀娥说谈。

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（本报记者 刘艳杰 本报通信员 魏康）平博骰宝